WAKE UP!!! // Battle Food #12

Tous les matins c'est le même rituel: le réveil sonne, tu t'extirpes difficilement du lit pour te diriger tel un zombie dans la cuisine. Mais il y' a des matins où tu mangerai un ogre et d'autres ou tu n'avalerai pas une mouche! Et pourtant pour bien commencer la journée rien ne vaut un BON petit-déjeuner! 

Cette fois-ci c'est Framboises et bergamote qui à lancé le thème de cette nouvelle édition. Il faut dire que j'ai failli passer à côté, mais pour rien au monde je ne louperais un petit-déjeuner! 

J'ai eu envie de tester le porridge vous savez ce petit mélange peu ragoutant (mais tellement bon!) à base d'avoine. Pour compléter ce p'ti déj quoi de mieux qu'une bonne recette de pancakes! 

Pour 2 personnes

Porridge Banane/Amandes/Sirop d'érable
50 gr de flocons d'avoine
300 ml de lait (amande/noisette ici) 
1 banane 
1 poignée d'amandes effilées
sirop d'érable

Dans une petite casserole faites chauffer le lait avec l'avoine. Remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Coupez la banane en rondelles. Faites griller les amandes. Déposez les bananes et les amandes sur le porridge. Versez du sirop d'érable. 

Pour une dizaine de pancakes

Pancakes aux Myrtilles
2 oeufs
1 c.à.c de levure chimique
2 c.à.s de sucre
120 gr de farine complète
150 ml de lait de soja
1 pincée de sel
1 demi barquette de myrtilles

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait, la farine, le sucre, le sel et la levure. Montez les blancs en neige puis incorporez dans le mélange précédent. Ajouter délicatement les myrtilles. Laissez reposer 30min. 

Graissez une petite poêle, déposez une petite louche au centre. Lorsque des bulles apparaissent retourner le pancake.

Pour découvrir toutes les participations rendez-vous sur le blog de Framboises et Bergamote!